Visit our other international cooking sites  
Home >> CHICKEN Recipes

جوجه کباب افغانستان


جزء :

5 پوند سینه مرغ - برش را به مکعب یک اینچ
1 تکه زنجبیل تازه - در حدود 2 اینچ طول و پوست کنده
5 حبه سیر
1/2 فلفل دلمه ای بزرگ - دانه حذف
1 فنجان روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. زردچوبه
1 قاشق غذاخوری. از فلفل قرمز دودی
2 قاشق چایخوری. نمک
1 قاشق چایخوری. فلفل سیاه و سفید

تهیه :

محل مرغ در یک کاسه بزرگ و کنار بگذارند.

محل زنجبیل، سیر، فلفل در مخلوط کن ریخته و مخلوط آن را تا آن را به مایع تبدیل می شود. پور مایع بیش از مرغ و اضافه کردن روغن و سایر ادویه جات ترشی جات در بالای صفحه. مرغ خوب مخلوط را با هم مخلوط و بسته بندی کردن کاسه تنگ با بسته بندی های پلاستیکی و در یخچال به مدت حداقل بیش از شب یا 24 ساعت قبل از کباب کردن.

گرم کردن دختر یا کباب و حدود شش یا هفت قطعه مرغ خوابانده شده قرار داده و بر روی سیخ کباب. محل سیخ کباب بیش از کوره گرم و هر 6 یا 10 ثانیه آنها را بیش از تا مرغ انجام می شود. نگه دارید سیخ کباب در حال حرکت به نقاط مختلف کوره. مرغ با این روش به طور مساوی طبخ خواهد شد. خیس سیخ کباب در آب به مدت یک ساعت قبل از استفاده از برای جلوگیری از سوزش است. خدمت جوجه کباب با نان یا نان، سالاد افغانی با سس ماست و یا ترشی تند.